Legume

Grădină

Vinete în grădină: răsad, plantare și de ce cad florile

Când semeni vinetele pentru răsad, când le muți afară în funcție de zonă și ce înseamnă când florile se usucă și cad fără să lege rod.

Grădină

Dovleceii putrezesc când sunt mici: cauze și cum obții recoltă bună

Cum îți dai seama, după cum arată fructul, dacă de vină e polenizarea, udatul sau o ciupercă și ce schimbi ca planta să rodească toată vara.

Grădină

Ardeiul iute: soiuri, răsad și iernarea în ghiveci

Ce specie de ardei iute se potrivește zonei tale, când semeni ca să apuci rod și cum ții planta peste iarnă, ca să coacă fructe din iulie, nu din septembrie.

Rețetă

Cât rezistă fiecare aliment în congelator: termene pe categorii și cum îl congelezi corect

Termenele la -18 °C pentru carne, pește, legume, fructe, lactate și mâncare gătită, plus ambalarea, opăritul și decongelarea fără pierderi.

Rețetă

Pilaf de legume la cuptor, de post

Orez cu bob lung, călit cu morcov, țelină, ardei și mazăre, terminat la cuptor, ca să iasă răsfirat, nu cleios.

Rețetă

Congelarea ciorbelor și a supelor: bază de ciorbă de pui gândită pentru congelator

Ce se congelează bine, ce se strică la decongelare și cum faci o oală de ciorbă care iese din congelator ca proaspătă.

Rețetă

Bulgur cu legume, ca pilaf (rețetă de post)

Bulgur grosier călit în ulei, fiert cu roșii și legume, apoi lăsat sub capac până se desfac boabele. O oală, 55 de minute, patru porții.

Grădină

Unelte de grădină: setul minim cu care faci 90% din muncă

Opt unelte acoperă săpatul, prășitul, udatul și tăierile într-o grădină obișnuită: ce face fiecare, ce verifici în magazin și ce poți amâna.

Grădină

Pământ argilos: cum îl faci bun de cultivat

Cum recunoști pământul argilos, cât compost și gunoi pui pe metru pătrat, când îl sapi și ce reparații rapide îl strică mai rău, ca să ai în trei ani un sol în care cresc legumele.

Grădină

Grădina fără săpat (no-dig): merită în România?

Cum funcționează metoda no-dig, cât compost cere de fapt, ce face cu pirul și volbura și unde, în România, nu merită efortul.

Animale

Gunoiul de grajd: cum îl compostezi și cum îl folosești în grădină

Cum transformi bălegarul proaspăt în compost bun de pus sub răsaduri, cât pui pe fiecare cultură și ce probleme aduce gunoiul luat de la alții.

Rețetă

Orez cu legume

Un fel de bază, gata în sub o oră, cu bobul de orez separat dacă respecți proporția apă-orez și nu ridici capacul din curiozitate.

Grădină

Straturi înălțate: cum le construiești și cu ce le umpli

Ce dimensiuni alegi, din ce faci cadrul, cum te aperi de cârtițe și cu ce umpli stratul, de la crengi la pământul cu compost, ca să nu cedeze și să nu se lase prea mult după prima iarnă.

Rețetă

Mâncare de mazăre cu roșii și mărar (de post)

Mâncarea de mazăre de acasă, cu ceapă călită, morcov, sos de roșii și mult mărar. Merge cu mazăre congelată tot anul sau cu boabe proaspete în mai și iunie.

Grădină

Grădina pe balcon: legumele care merg în ghivece și cele care nu

Ce legume rodesc în ghiveci pe balcon, cât pământ cere fiecare, când le scoți afară și pe care nu merită să-ți pierzi timpul și locul.

Rețetă

Ciorbă de legume cu leuștean, acrită cu borș

Ciorbă de vară din zece legume, acrită cu borș fiert separat și cu leușteanul pus la sfârșit, ca să miroasă a grădină, nu a medicament.

Grădină

Rotația culturilor într-o grădină mică: schemă pe 4 ani

Cum împarți grădina în patru straturi, ce familie de legume merge pe fiecare, în ce ordine se mută și cum îngrași fiecare strat, ca solul să nu obosească și bolile să nu se adune.

Grădină

Sera de grădină: ce folie alegi, cum o orientezi și ce cultivi

Cum alegi grosimea și tipul de folie, cum așezi sera față de soare și vânt și ce legume pui în ea lună de lună, ca să câștigi câteva săptămâni la fiecare capăt al sezonului.