Pot ține busuiocul peste iarnă?

Busuiocul e anual, așa că la un moment dat se lemnifică și se stinge, chiar și în casă. La un geam sudic, cu lampă pentru plante 12–14 ore pe zi, ține câteva luni. Mai simplu e să înrădăcinezi în septembrie câteva vârfuri în apă și să semeni din nou la sfârșitul iernii.

De ce se usucă rozmarinul în casă iarna?

Cel mai des din două motive: cameră caldă și uscată, cu lumină slabă, sau udat prea des. Rozmarinul vrea iarna 5–12 °C și apă doar când pământul e uscat la 3–4 cm adâncime. Dacă frunzele se usucă și pământul e ud, problema sunt rădăcinile.

Pot planta menta și busuiocul în același ghiveci?

Nu e o idee bună. Menta umple ghiveciul cu rizomi într-un sezon și sufocă busuiocul. Pune-le în ghivece separate, chiar dacă stau unul lângă altul.

Cât de des se udă cimbrul?

În grădină, după ce s-a prins, aproape deloc, cu excepția secetelor lungi de peste două-trei săptămâni. În ghiveci, vara, cam o dată pe săptămână, doar când pământul e uscat la 3–4 cm. Cimbrul ținut ud putrezește mai repede decât se usucă cel uitat.

De ce moare repede busuiocul cumpărat la ghiveci?

Pentru că într-un singur ghiveci sunt 20–40 de plantuțe crescute forțat în seră, care își fură apa și lumina. Împarte balotul în 3–4 smocuri, pune-le în ghivece separate și ține-le câteva zile ferite de soarele direct.

Se poate usca menta acasă?

Da, se usucă foarte bine. Taie tulpinile chiar înainte de înflorire, leagă-le în buchete mici și atârnă-le la umbră, într-un loc aerisit, 1–2 săptămâni. Păstrează frunzele în borcane de sticlă, la întuneric.

Busuioc, cimbru, rozmarin, mentă: în grădină și la geam

Ce sol, câtă lumină și câtă apă vrea fiecare dintre cele patru plante, când le scoți afară după zonă și cum le ții vii la geam, inclusiv iarna.

Patru plante, două feluri de nevoi. Busuiocul și menta vor apă și pământ bogat. Cimbrul și rozmarinul vin de pe pante pietroase și mor mai des de prea multă grijă decât de lipsa ei. Dacă le pui pe toate în aceeași jardinieră și le uzi la fel, cel puțin două dintre ele vor suferi.

Ce cere fiecare plantă

Plantă	Durată	Soare	Apă	Sol	Iarna afară
Busuioc	anual	6–8 ore	constant reavăn, nu ud	bogat, afânat	nu rezistă; frunzele se înnegresc deja sub 5 °C
Cimbru	peren	minim 6 ore	puțină	sărac, nisipos sau pietros, bine drenat	rezistă la −15…−20 °C dacă solul nu bălește
Rozmarin	arbust peren	minim 6 ore	puțină, dar în ghiveci nu-l lași uscat complet	drenat, neutru spre calcaros	sigur doar în locuri adăpostite din sud; în rest, în ghiveci
Mentă	perenă	4–6 ore, suportă semiumbra	multă	reavăn, cu humus	rezistă fără probleme

De aici rezultă grupările. Cimbrul și rozmarinul pot sta în același ghiveci mare sau pe același strat. Busuiocul merge separat, lângă legume, unde oricum uzi des. Menta stă singură, întotdeauna.

Când le scoți afară, după zonă

Busuiocul e singurul dintre cele patru care chiar te obligă să aștepți. Pragul e simplu: nopțile trebuie să rămână peste 10 °C, nu doar o dată, ci o săptămână la rând.

Câmpie (Bărăgan, Banat, sudul Olteniei, Dobrogea): busuiocul afară după 10–15 mai. Cimbrul, rozmarinul și menta pot ieși de la jumătatea lui aprilie.
Deal (cea mai mare parte din Transilvania și Moldova): busuiocul după 20–25 mai, celelalte de la sfârșitul lui aprilie.
Munte și depresiuni reci (Brașov, Ciuc, Maramureș): busuiocul abia la început de iunie. Rozmarinul tot atunci, pentru că brumele târzii din mai îi ard vârfurile tinere.

Răsadurile ținute în casă sau în seră se călesc înainte: 7–10 zile le scoți afară câteva ore pe zi, la început la umbră, apoi tot mai mult la soare. Fără călire, un busuioc crescut la geam face arsuri albe pe frunze în prima zi de soare plin.

Busuiocul: din semințe sau din ghiveciul cumpărat

Din semințe

Semeni în casă la sfârșitul lui martie sau începutul lui aprilie, cam cu 6–8 săptămâni înainte de mutarea afară. Pui semințele pe substrat pentru răsaduri și le acoperi cu 3–5 mm de pământ. La 20–25 °C răsar în 5–10 zile. Sub 15 °C stau pe loc și putrezesc mai multe decât răsar, așa că pervazul rece de lângă geamul vechi nu e un loc bun.

Când au două frunze adevărate, le muți câte una în pahare sau ghivece de 8–10 cm. Afară le plantezi la 25–30 cm una de alta; soiurile cu frunză mare, cele genovese, se lățesc și au nevoie de 35–40 cm. Semănatul direct în grădină merge și el, dar abia după ce pământul trece de 15 °C, adică pe la sfârșitul lui mai, și plantele prind gustul abia în iulie.

Ghiveciul de la supermarket

Un ghiveci de busuioc din magazin are între 20 și 40 de plantuțe înghesuite, crescute forțat în seră. De aceea se prăbușește în două săptămâni pe pervaz. Scoate balotul de rădăcini, rupe-l cu mâna în 3–4 smocuri și pune fiecare smoc într-un ghiveci de 12–15 cm. Ține-le 2–3 zile ferite de soarele direct. Din ghiveciul de 8–15 lei ies astfel patru plante care țin toată vara.

Comparativ, un plic de semințe costă 3–7 lei și are câteva sute de semințe. Dacă vrei mai mult de patru-cinci tufe, semințele sunt varianta ieftină.

Ciupitul și îngrășatul

Când planta are 15–20 cm și 3–4 perechi de frunze, tai vârful chiar deasupra unei perechi de frunze. Din locul acela pornesc două tulpini. Repeți la 2–3 săptămâni și planta se face tufă în loc de tijă. Bobocii florali îi rupi imediat ce apar: după înflorire frunzele se micșorează, iar gustul devine mai aspru.

În ghiveci, busuiocul primește îngrășământ lichid la jumătate din doza de pe etichetă, o dată la 2–3 săptămâni. În grădină ajung două mâini de compost puse la plantare.

Cimbrul și rozmarinul: soare, sol sărac, apă puțină

Cimbrul

Semințele de cimbru sunt cât praful. Nu le acoperi, doar le apeși pe substrat. La 18–20 °C răsar în 2–3 săptămâni, iar în primul an planta rămâne mică. Mai repede ajungi la o tufă dacă cumperi o plantă (8–15 lei) sau dacă împarți în aprilie o tufă mai veche de la cineva.

Pe sol argilos, greu, cimbrul putrezește în prima iarnă umedă. Ridică atunci un mic mușuroi de 10–15 cm, cu o treime nisip grosier sau pietriș mărunt amestecat în pământ. Nu-l îngrășa. Pe pământ gras crește mare și moale și are mult mai puțină aromă.

După înflorire, în iunie–iulie, tai tufa cu o treime. Nu tăia până în lemnul gol, fără frunze: de acolo rareori mai pornește ceva. După 4–5 ani tufa se lemnifică la mijloc și se golește; atunci o înlocuiești cu una nouă din butași sau din despărțire.

Rozmarinul

Din semințe merge prost. Răsar greu, de multe ori mai puțin de jumătate, și cresc încet. Mai sigur e să cumperi o plantă (15–35 lei, după mărime) sau să faci butași în iulie–august: tai vârfuri de 10–15 cm din lăstari pe jumătate lemnificați, îndepărtezi frunzele de pe ultimii 5 cm și îi înfigi într-un amestec de nisip și substrat ținut reavăn. Rădăcinile apar în 4–6 săptămâni.

Ghiveciul trebuie să aibă cel puțin 25–30 cm diametru. Cel de lut ars ajută, pentru că pământul se zvântă mai repede decât în plastic.

Rozmarinul obișnuit e în pericol sub −10 °C, iar iarna umedă îl omoară chiar și la temperaturi mai blânde. În Dobrogea și în sud, lângă un zid orientat spre sud, poate trece de ierni ușoare. În Transilvania și Moldova nu te baza pe asta. Îl muți înăuntru când nopțile se apropie de −5 °C, de obicei la sfârșitul lui octombrie sau în noiembrie.

Locul ideal de iernare are 5–12 °C și lumină: casa scării, un balcon închis care nu îngheață, o cameră neîncălzită cu fereastră. În sufrageria cu 22 °C și calorifer dedesubt își pierde frunzele, face făinare și se umple de păianjen roșu. Acolo îl uzi o dată la 10–14 zile, doar când pământul e uscat la 3–4 cm adâncime.

Menta: cum o ții în loc

Menta se întinde prin rizomi, tulpini subterane care pot trece de jumătate de metru într-un singur sezon și răsar printre căpșuni, prin gazon, pe sub dalele aleii. Odată scăpată, o scoți greu: orice bucată de rizom rămasă în pământ pornește din nou.

Soluția e un recipient îngropat: o găleată veche sau un ghiveci mare căruia îi tai fundul, de 30–40 cm adâncime, cu marginea lăsată 3–5 cm deasupra solului. Dacă îl îngropi la nivel, rizomii trec peste margine. La fel de bine merge un ghiveci pus direct pe terasă.

Nu o porni din semințe. Menta din semințe iese diferită de planta-mamă, iar mentă-piperată e un hibrid steril care nu face semințe bune deloc. Cumperi o plantă sau pui un lăstar de 10 cm într-un pahar cu apă; în 7–10 zile face rădăcini.

La 2–3 ani mijlocul tufei se golește. Primăvara o scoți, păstrezi bucățile tinere de pe margine și le replantezi în pământ proaspăt. Iar dacă în iulie frunzele s-au tăbăcit, taie toată planta la 5 cm de sol și udă bine; în trei săptămâni ai frunze noi.

La geam: lumină, ghiveci, udat

Lumina de la geam e mult mai slabă decât pare. Sticla oprește o parte, iar în decembrie ziua are doar 8–9 ore, cu soarele jos. Ordinea bună a ferestrelor e sud, sud-vest, apoi vest. La est merge menta și, cu rezultate modeste, busuiocul vara. La nord nu crește bine nimic din cele patru; menta supraviețuiește, atât.

Ghiveciul și pământul

Gaura de scurgere e obligatorie. Stratul de pietriș pe fundul unui ghiveci fără gaură nu o înlocuiește: apa se adună deasupra lui, exact în zona rădăcinilor.
Pentru cimbru și rozmarin amesteci 2 părți substrat universal cu 1 parte perlit sau nisip grosier. Busuiocul și menta merg în substrat universal simplu.
Dacă ții ghiveciul într-un ghiveci decorativ, golește apa strânsă acolo la 15 minute după udat.

Udatul

Nu uda după calendar. Bagă degetul în pământ: busuiocul și menta le uzi când primii 2 cm sunt uscați, cimbrul și rozmarinul când sunt uscați 3–4 cm. Vara, pe un balcon însorit, un busuioc într-un ghiveci de 15 cm poate cere apă zilnic. Iarna, în casă, aceeași plantă o duce o săptămână.

Iarna, în casă

Caloriferul de sub fereastră e cea mai mare problemă: aer uscat sus, rădăcini încălzite jos. Ridică ghivecele pe un raft sau pune-le pe o tavă cu pietriș ud. Frunzele care ating geamul rece în ianuarie se ard, așa că lasă câțiva centimetri între ele și sticlă.

Dacă vrei busuioc și iarna, ai nevoie de o lampă LED pentru plante, montată la 20–30 cm deasupra lor și aprinsă 12–14 ore pe zi. Costă între 60 și 200 de lei, după mărime. Fără ea, busuiocul din noiembrie face tulpini lungi, subțiri, cu frunze mici și palide.

Recoltatul și păstrarea

Culegi dimineața, după ce s-a zvântat roua, când uleiurile aromatice sunt cele mai concentrate. Nu lua niciodată mai mult de o treime din plantă deodată. Menta și cimbrul au cea mai multă aromă chiar înainte de înflorire, așa că recolta mare pentru uscat o faci atunci, de obicei în iunie–iulie.

Cimbrul, menta și rozmarinul se usucă bine: le legi în buchete mici și le atârni la umbră, într-un loc aerisit, 1–2 săptămâni, sau le pui în deshidrator la 35–40 °C. Peste această temperatură se pierde o parte din aromă. Păstrate în borcane de sticlă, la întuneric, își țin gustul cam un an.

Busuiocul uscat e o dezamăgire: se înnegrește și rămâne cu foarte puțin din miros. Mai bine îl toci și îl congelezi în ulei, în forme de gheață, sau faci pesto și îl congelezi în porții mici.

Ce merge prost des

Busuiocul scos prea devreme. O singură noapte de 5 °C îi înnegrește frunzele. De obicei nu moare, dar stă pe loc 2–3 săptămâni, iar cel plantat cu o săptămână mai târziu îl prinde din urmă.
Rozmarinul udat din obișnuință. Semnul clasic al rădăcinilor putrede: frunzele se usucă deși pământul e ud. Atunci de obicei e prea târziu; scoate planta din ghiveci și verifică rădăcinile, cele sănătoase sunt albe și ferme.
Mana busuiocului. Frunzele se îngălbenesc între nervuri, iar pe dos apare un puf cenușiu-violaceu. Se întinde repede pe vreme umedă și nu are tratament eficient la îndemână în grădină. Scoți plantele bolnave, uzi la bază, nu pe frunze, lași distanță între tufe și anul viitor semeni în alt loc.
Rugina mentei. Pustule portocalii pe dosul frunzelor. Tai planta la sol și arunci resturile la gunoi, nu la compost.
Cimbrul îngrășat. Crește mult, se culcă și miroase slab.
Păduchi și păianjen roșu în casă. Păduchii apar pe vârfurile de busuioc, păianjenul roșu pe rozmarinul ținut la cald. Spală plantele sub duș, cu apă călduță, și repetă la 4–5 zile până dispar.

Despre busuiocul pus între roșii ca să alunge dăunătorii, părerile diferă și dovezile sunt slabe. Asocierea merge oricum, dar din alt motiv: ambele vor soare, căldură și udat regulat, deci le îngrijești deodată.