Rețete

Fasole bătută cu ceapă călită

Rețeta clasică de post: fasole albă fiartă până se sfărâmă, pasată cremos cu ulei și usturoi, cu ceapă călită cu boia deasupra.

14 h · Ușoară · 8 porții (≈1,5 kg pastă)

Iaurt de casă la borcan: rețeta pas cu pas, fără iaurtieră

Doi litri de lapte, două linguri de iaurt cu culturi vii și 8 ore de liniște la 43 °C. Cu termometru și borcane curate iese de fiecare dată.

12 h 35 · Ușoară · 5 borcane de 400 ml

Zacuscă de vinete: rețeta tradițională și sterilizarea corectă

Zacuscă de vinete coapte pe plită, cu ardei kapia și bulion, fiartă până lasă uleiul deasupra, plus pasteurizarea pas cu pas și semnele că un borcan s-a stricat.

6 h 15 · Medie · 10 borcane de 400 g