Metodic

Conserve de casă față de magazin

Cât costă de fapt un borcan de zacuscă, bulion sau gem făcut în casă, cu legume, zahăr, gaz și capace, pus alături de borcanul de la raft.

Din localitate luăm prețurile legumelor din piețele agroalimentare din județul tău, urmărite lunar de INS; fără ea, media pe țară.

  • Nicio localitate găsită.

Cea mai apropiată stație meteo e la km; clima locului poate fi diferită.

Cantitățile vin din rețetele calculatoarelor de zacuscă, bulion și dulceață, cu valorile lor obișnuite.

Ce borcane? valori personalizate

Prețul produsului cu care compari, de pe eticheta din magazin.

Toate valorile folosite

Pornim de la prețul din piețele agroalimentare urmărite de INS (ale județului tău, când e aleasă localitatea). Prețul tău, de la piață sau de la magazin. Zero dacă sunt din grădină.

Pornim de la prețul din piețele agroalimentare urmărite de INS (ale județului tău, când e aleasă localitatea). Prețul tău, de la piață sau de la magazin. Zero dacă sunt din grădină.

Pornim de la prețul din piețele agroalimentare urmărite de INS (ale județului tău, când e aleasă localitatea). Prețul tău, de la piață sau de la magazin. Zero dacă sunt din grădină.

Pornim de la prețul din piețele agroalimentare urmărite de INS (ale județului tău, când e aleasă localitatea). Prețul tău, de la piață sau de la magazin. Zero dacă sunt din grădină.

Implicit e prețul de pornire al gazului pentru o gospodărie în sezonul 2025–2026, cu tot cu taxe; pune-l pe cel de pe factura ta.

Puterea calorifică tipărită pe factura de gaz; implicit 10,55.

Randamentul arzătorului: 0,55 e minimul cerut plitelor pe gaz de Regulamentul (UE) nr. 66/2014. Un arzător mare sub o oală mică pierde mai mult.

Implicit e prețul de pornire al unui kWh pentru o gospodărie în 2025–2026, cu tot cu taxe; pune-l pe al tău.

Orientativ 0,7–0,75 la o plită cu rezistență sau ceramică, 0,85 la inducție.

Câtă apă încălzești în oala de sterilizare pentru fiecare borcan: oala plină împărțită la câte borcane intră în ea. Zero dacă nu sterilizezi.

Ce nu e fiert sau sterilizat: coptul ardeilor și al vinetelor pe grătar sau în cuptor, de exemplu. Opțional.

Dacă refolosești borcanele, plătești doar capacul, care nu se refolosește.

Masa netă de pe etichetă. Comparăm pe kilogram, ca borcanele de mărimi diferite să se poată pune alături.

Un borcan de casă costă

–

Rezultat neactualizat: corectează câmpul marcat.

Scrie ca să vezi rezultatul.

Scrie ca să vezi rezultatul.

Corectează câmpurile marcate ca să vezi rezultatul.

Calculat cu datele din octombrie 2026.

Cantitățile vin din rețetele obișnuite, iar prețurile sunt ale tale. Munca, apa și timpul nu sunt socotite.

Cantități și costuri

Ce Pe tot lotul Lei pe borcan
Ipotezele folosite
Mărime Valoare De unde Modifică

Din ce e făcut costul unui borcan

Compară variante

Salvează ce vezi acum, schimbă o cifră și salvează din nou: le vezi una lângă alta. Variantele rămân în acest browser.

Poți păstra cel mult trei variante.

Browserul nu păstrează date pentru site, deci variantele nu pot fi salvate.

Cât contează fiecare cifră

Cum calculăm

Pornim de la un borcan. Cantitățile vin din rețetele celorlalte calculatoare din secțiune, cu valorile lor obișnuite: zacusca clasică, cu tot atâția ardei cât vinete; bulionul gros, fiert până la 12 grade Brix; gemul cu trei sferturi de kilogram de zahăr la kilogramul de fructe, fiert până la 62%. Din volumul borcanului aflăm ce masă intră în el și, de acolo, câte legume, fructe, zahăr sau ulei trebuie cumpărate pentru el.

Energia

Energia o socotim din fizică, nu dintr-o estimare de minute. Oala trebuie încălzită până la fierbere, apoi trebuie fiartă apa care pleacă: fiecare kilogram de abur cere 2.257 kJ, mult mai mult decât încălzitul. Peste ele vine oala de sterilizare, cu apa ei. Împărțim totul la randamentul plitei: un aragaz trimite în oală cam 55% din căldura flăcării, minimul cerut plitelor noi pe gaz de Regulamentul (UE) nr. 66/2014. Prețul gazului și al curentului pornesc de la cele ale unei gospodării în 2025–2026 și se pot schimba.

Prețurile și comparația

Prețurile ingredientelor, ale borcanelor și ale capacelor sunt ale tale: nu le ghicim. Până nu sunt toate scrise, costul rămâne gol, ca să nu iasă o sumă parțială care pare un preț. Produsul de la raft îl comparăm pe kilogram, fiindcă borcanele din magazin au alte mărimi, iar rezultatul îl dăm pentru cantitatea dintr-un borcan de-al tău.

Ce nu face calculatorul

Nu socotește munca, apa, detergentul și nici coptul legumelor, decât dacă scrii consumul lui. Nu știe dacă produsul de la raft e la fel ca al tău: o zacuscă cu mai mult ulei și mai puține vinete e mai ieftină de făcut. Rețetele și randamentele se schimbă în calculatoarele de zacuscă, bulion și dulceață.

Exemple de rezultate

Exemplu Un borcan de casă costă Aceeași cantitate de la raft Economisești la un borcan Economisești pe tot lotul De casă, pe kilogram La raft, pe kilogram Energie pe tot lotul Adică gaz Într-un borcan de casă
20 de borcane de zacuscă de 370 ml, fără prețuri – – – – – – 6,8 kWh 0,65 m³ 350 g
20 de borcane de gem de caise, cu prețurile tale 5,27 lei 18,60 lei 13,33 lei 267 de lei 11,48 lei/kg 40,54 lei/kg 7,8 kWh 0,74 m³ 460 g
15 borcane de bulion de 720 ml, roșii din grădină 1,54 lei 12,92 lei 11,37 lei 171 de lei 2,15 lei/kg 18,00 lei/kg 23,9 kWh 2,26 m³ 720 g

Întrebări frecvente

Merită să faci zacuscă în casă?

La bani, depinde mai ales de prețul legumelor: pentru un borcan de 370 ml trebuie cumpărate cam 270 g de vinete și tot atâția ardei, plus ceapă, roșii și ulei: peste șapte kilograme de legume la zece borcane. Cu legume din grădină, borcanul de casă iese aproape numai cât energia și capacul. Cu legume cumpărate scump, poate costa cât unul de la raft. Calculatorul arată diferența cu prețurile tale.

Cât gaz se consumă pentru conserve?

Mai puțin decât pare: pentru 20 de borcane de gem, fiertul și sterilizarea cer în jur de 8 kWh, adică trei sferturi de metru cub de gaz. Cea mai mare parte se duce pe apa care fierbe din oală și pe oala de sterilizare. Coptul ardeilor și al vinetelor se adaugă separat.

Ce nu intră în cost?

Munca ta, apa, detergentul și timpul. Pentru cine face conserve din plăcere nu contează, dar o zi întreagă la zacuscă e o zi de muncă. Nici gustul nu intră: de multe ori el e motivul pentru care se fac borcanele.

Versiunea calculatorului 1.0.0 · date de referință din octombrie 2026