Cană, lingură, grame

Câte grame are o cană de făină, o lingură de zahăr sau un cup de unt dintr-o rețetă americană, pentru 24 de ingrediente obișnuite.

Calculul se face în browser și are nevoie de JavaScript. Mai jos găsești exemplele calculate și explicația metodei.

Ce ingredient?

Același volum cântărește altfel după ingredient: o cană de făină are jumătate din masa unei căni de apă.

Cât?

În unitatea aleasă dedesubt.

În ce?

Toate valorile folosite

Cât cântărește un mililitru (g/ml)

Pentru făinuri, zahăr, cacao, griș și celelalte pulberi: tabelul de mase al King Arthur Baking, cu ingredientul pus cu lingura în cană și nivelat. Pentru apă, lapte (1,03), ulei (0,92) și miere (1,42): densitatea lor. Făina îndesată sau scuturată în cană iese cu până la 20% mai grea.

Cana (ml)

În rețetele românești, „o cană” e de obicei 250 ml. Dacă rețeta ta folosește altă cană, toarnă apă în ea și cântărește: fiecare gram e un mililitru.

Paharul (ml)

Paharul de apă obișnuit din rețetele vechi ține în jur de 200 ml.

Lingura (ml)

Lingura de măsură are 15 ml, nivelată. O lingură de supă obișnuită are 10–15 ml; „o lingură cu vârf” de făină poate fi dublă.

Lingurița (ml)

Lingurița de măsură are 5 ml, nivelată.

Grame

–

Rezultat neactualizat: corectează câmpul marcat.

Scrie ca să vezi rezultatul.

Corectează câmpurile marcate ca să vezi rezultatul.

Calculat cu datele din octombrie 2026.

Conversiile pe volum sunt aproximative pentru pulberi: depind de cât de îndesat e ingredientul. Pentru prăjituri, cântarul e mai sigur decât cana.

Cât cântărește o măsură din fiecare ingredient

Ingredient	O cană	O lingură	O linguriță	100 g, în căni

Ipotezele folosite

Mărime	Valoare	De unde	Modifică

Compară variante

Salvează ce vezi acum, schimbă o cifră și salvează din nou: le vezi una lângă alta. Variantele rămân în acest browser.

Poți păstra cel mult trei variante.

Browserul nu păstrează date pentru site, deci variantele nu pot fi salvate.

Cum calculăm

O cană măsoară volum, un cântar măsoară masă. Legătura dintre ele e cât cântărește un mililitru din ingredientul respectiv. Un mililitru de apă are un gram, unul de miere 1,42 g, unul de făină abia jumătate de gram, fiindcă între granule e aer. Calculatorul transformă întâi cantitatea ta în mililitri, după măsurile tale, și apoi în grame, sau invers.

Pentru 2 căni de făină: 2 × 250 ml = 500 ml. Un mililitru de făină albă cântărește 0,507 g, deci cele 500 ml au în jur de 254 g.

De unde vin cifrele

Pentru făinuri, zahăr, cacao, griș, mălai, orez și celelalte pulberi folosim tabelul de mase publicat de King Arthur Baking, pentru ingredientul pus în cană cu lingura și nivelat, fără să fie îndesat. Pentru lichide folosim densitatea lor: apa 1 g/ml, laptele 1,03, uleiul 0,92, mierea 1,42.

Măsurile

Cana din rețetele românești are de obicei 250 ml, iar paharul din rețetele vechi în jur de 200 ml. Cup-ul american are 236,6 ml. Lingura și lingurița de măsură au 15 ml și 5 ml, rase. Dacă știi că rețeta ta folosește altă cană, scrie-i volumul în valorile folosite: toarnă apă în ea și cântărește, fiecare gram e un mililitru.

Ce mută cifra

La pulberi, felul în care umpli cana. Făina scuturată sau îndesată poate cântări cu 10–20% mai mult decât cea pusă cu lingura și nivelată. Făina cernută, mai puțin. Zahărul brun se măsoară presat, de aceea e mai greu decât cel tos. Lichidele nu au problema asta.

Ce nu face calculatorul

Nu știe cât de îndesat e ingredientul în cana ta și nu cunoaște toate mărcile: o făină de alt tip sau un zahăr mai fin cântăresc puțin altfel. Pentru prăjituri și pâine, unde un gram contează, cântarul de bucătărie rămâne mai sigur decât orice cană.

Exemple de rezultate

Exemplu	Grame	Mililitri	Căni	Căni americane (cup)	Pahare	Linguri	Lingurițe
2 căni de făină	253,6 g	500 ml	2,00	2,11	2,50	33,3	100,0
200 g de zahăr, în căni și linguri	200,0 g	239 ml	0,96	1,01	1,19	15,9	47,8
1 cup de unt dintr-o rețetă americană	227,0 g	237 ml	0,95	1,00	1,18	15,8	47,3

Întrebări frecvente

Câte grame are o cană de făină?

O cană de 250 ml de făină albă, pusă cu lingura și nivelată, are în jur de 127 g. Dacă scufunzi cana direct în sac și o îndeși, ajungi la 150 g sau mai mult. De aceea rețetele de prăjituri bune se scriu în grame: diferența de 20% schimbă textura.

E aceeași cana din rețetele americane?

Nu. Cup-ul american are 236,6 ml, cu vreo 5% mai puțin decât cana de 250 ml folosită de obicei în rețetele românești. La un cup de făină diferența e de 7 g; la patru căni, aproape 30 g. Calculatorul le ține separat.

O lingură înseamnă rasă sau cu vârf?

În rețetele scrise atent, rasă: lingura de măsură are 15 ml, lingurița 5 ml. „O lingură cu vârf” de făină sau de zahăr poate fi aproape dublă. La drojdie, sare și praf de copt, unde contează gramul, ia lingura rasă.

Versiunea calculatorului 1.0.0 · date de referință din octombrie 2026