Fasole

Rețetă

Chiftele de fasole boabe, de post, care nu se desfac la prăjit

Fasole fiartă bine, scursă cum trebuie, legată cu pesmet și ceapă călită. La tigaie sau la cuptor, fără ou.

Rețetă

Iahnie de fasole conservată

Tocană rapidă de fasole boabe din borcan, cu ceapă călită și pastă de tomate — gata în sub 30 de minute.

Rețetă

Fasole bătută la borcan

Pastă cremoasă de fasole albă, cu usturoi și ceapă călită cu boia deasupra, gata de servit direct din borcan.

Grădină

Cum păstrezi semințele din grădină pentru anul viitor

Ce semințe dau anul viitor aceeași plantă, cum le scoți, le usuci și le depozitezi, și cum verifici în februarie dacă mai răsar.

Rețetă

Ciorbă de fasole cu ciolan afumat

Fasole înmuiată de cu o seară, prima apă aruncată, ciolan desărat separat — o oală de 5 litri care ține masa de prânz două zile.

Rețetă

Iahnie de fasole: rețeta clasică, cu ceapă călită și zeamă legată

Fasole albă fiartă în trei ape, multă ceapă călită încet și bulion pus la final — mâncarea de post care iese bine doar dacă respecți ordinea.

Rețetă

Fasole bătută cu ceapă călită

Rețeta clasică de post: fasole albă fiartă până se sfărâmă, pasată cremos cu ulei și usturoi, cu ceapă călită cu boia deasupra.