iulie

Rețetă

Ghiveci de legume la cuptor

Vinete, ardei, dovlecei, fasole verde și roșii coapte încet în tavă, până când zeama se strânge și marginile se caramelizează. Merge de post, cald sau rece.

Rețetă

Ciorbă de legume cu leuștean, acrită cu borș

Ciorbă de vară din zece legume, acrită cu borș fiert separat și cu leușteanul pus la sfârșit, ca să miroasă a grădină, nu a medicament.

Rețetă

Dulceață din coajă de pepene verde, cu cuburi crocante

Partea albă a cojii, care altfel ajunge la gunoi, devine cuburi translucide, crocante, într-un sirop cu lămâie. Se face în două zile, dar munca propriu-zisă e de o oră.

Grădină

Gândacul de Colorado: metode care chiar funcționează, cu și fără chimicale

Cum să prinzi dăunătorul în stadiul în care mai poate fi oprit, ce merge fără chimicale și cum rotești substanțele ca să nu ajungi să stropești degeaba.

Rețetă

Vin de vișine de casă, pas cu pas

Din 10 kg de vișine ies vreo 11 litri de vin sec, de 12–13 grade. Partea grea nu e fermentația, ci aciditatea fructului.

Grădină

Mana la roșii: cum o recunoști, cum o previi și ce faci când a apărut

Semnele exacte pe frunză, tulpină și fruct, condițiile de vreme care declanșează infecția și ce tratamente mai au sens după ce petele au apărut.