Ceapa

Rețetă

Fasole bătută la borcan

Pastă cremoasă de fasole albă, cu usturoi și ceapă călită cu boia deasupra, gata de servit direct din borcan.

Grădină

Cum depozitezi cartofii, ceapa și morcovii peste iarnă

Ce temperatură și ce umiditate cere fiecare legumă, cum le pregătești după recoltare și unde le ții ca să ajungă bune până în martie.

Rețetă

Pui cu ciuperci și smântână, din pulpe dezosate

Ciuperci rumenite până scârțâie în tigaie, pulpe care rămân zemoase și un sos de smântână care nu se taie. Gata în circa o oră.

Rețetă

Tocăniță de cartofi de post

Cartofi tăiați mare, ceapă călită până se îndulcește, boia pusă pe foc stins și un sos care se leagă singur din amidon. Fără carne, fără lapte, gata în mai puțin de o oră.

Rețetă

Iahnie de fasole: rețeta clasică, cu ceapă călită și zeamă legată

Fasole albă fiartă în trei ape, multă ceapă călită încet și bulion pus la final — mâncarea de post care iese bine doar dacă respecți ordinea.

Rețetă

Fasole bătută cu ceapă călită

Rețeta clasică de post: fasole albă fiartă până se sfărâmă, pasată cremos cu ulei și usturoi, cu ceapă călită cu boia deasupra.