scortisoara

Rețetă

Gem de mere cu scorțișoară

Din 2 kg de mere acrișoare ies patru borcane de gem. Se leagă singur, fără gelifiant, pentru că pectina e deja în fruct.

Rețetă

Vin fiert cu scorțișoară și portocală

Un litru de vin roșu, trei batoane de scorțișoară, o portocală și un foc ținut sub punctul de fierbere. Iese aromat, nu amar, și cu alcoolul încă în el.

Rețetă

Prăjitură cu morcovi și cremă de brânză, la tavă

Blat umed, cu ulei, nuci și scorțișoară, și o cremă de brânză care stă pe felie și nu curge. O tavă de 23 × 33 cm, 20 de bucăți.

Rețetă

Prăjitură cu dovleac ras, nuci și scorțișoară, în tavă

Blat umed, cu dovleac crud ras direct în aluat, fără mixer de pus la cremă și fără lapte. O tavă de 22x32 cm dă 20 de bucăți.