hrean

Rețetă

Muștar de casă în trei tării: blând, mediu și iute

Aceleași semințe, trei rezultate. Tăria o dau tipul de semință, temperatura apei și minutul în care torni oțetul.

Rețetă

Rasol de vită cu hrean

Carne de vită fiartă încet până se desprinde de pe os, legume întregi, cartofi fierți în supă și un sos de hrean cu smântână care te ia pe nas.

Rețetă

Morcovi murați cu hrean, în oțet, pentru iarnă

Bețișoare de morcov crocante, în oțet dulce-acrișor, cu rondele de hrean care le înțeapă după două săptămâni de stat în cămară. Cantități pentru 6 borcane de 500 ml.

Rețetă

Sos de hrean cu smântână, din rădăcină proaspătă

Hrean ras fin, oțet pus la momentul potrivit și smântână grasă. Iese iute cât vrei tu, nu cât apucă.