Etichetă
vita
3 articole și rețete
Rețetă
Friptură de vită la cuptor, rozalie în mijloc, cu sos din tavă
O bucată de pulpă rumenită în tigaie, coaptă încet la 150°C până la 54°C în miez și lăsată 20 de minute să se odihnească. Sosul iese din zeama de pe fundul tăvii.
Rețetă
Vită înăbușită cu legume și vin roșu, la cuptor sau pe aragaz
Bucăți mari de spată sau gât de vită, rumenite bine, apoi lăsate trei ore la foc mic cu morcovi, păstârnac și cartofi, până se desfac cu lingura.
Rețetă
Ciorbă de burtă — rețeta clasică, pas cu pas
Burtă de vită fiartă încet cu picior de vită, dres gros de smântână și gălbenușuri, mujdei și oțet la masă. Cantități exacte și timpi reali.