gratar

Rețetă

Ceafă de porc marinată, la grătar

Felii groase de ceafă, marinate cu usturoi și cimbru, frăgezite la jar potrivit - fără usturoi ars și fără carne uscată.

Rețetă

Amestec de mirodenii pentru mici, făcut în casă

Piper, cimbru, coriandru, chimen, ienibahar și boia, cântărite la gram. Doza: 12 g de amestec la kilogramul de carne, cu sarea și bicarbonatul puse separat.

Rețetă

Amestec de condimente pentru grătar, cu boia afumată și cimbru

Un rub uscat pentru ceafă, pulpe de pui și coaste: îl faci în 30 de minute, ține jumătate de an și știi exact câtă sare pui pe kilogramul de carne.