gogonele

Rețetă

Gogonele murate în saramură, în borcane de 3 litri

Roșiile verzi rămase pe vrej înainte de brumă, puse la murat cu hrean, mărar și usturoi. Fără oțet și fără fiert, doar sare, apă și răbdare.

Rețetă

Pătlăgele verzi umplute cu țelină, murate în saramură

Gogonele crestate în cruce și umplute cu țelină, morcov și usturoi, lăsate la fermentat două-trei săptămâni. Fără oțet, fără sterilizare.

Rețetă

Murături asortate la borcan pentru iarnă

Gogonele, conopidă, castraveți și morcovi în saramură cu oțet, turnată fierbinte. Rețetă cu proporții exacte și semnele că un borcan s-a stricat.