Cum se altoiesc pomii: metode simple pentru începători

Altoirea înseamnă să unești o ramură dintr-un soi care îți place (altoiul) cu un pom tânăr care îi dă rădăcinile (portaltoiul). Așa păstrezi exact soiul: fructele sunt identice cu ale pomului din care ai luat ramura, iar pomul rodește mai repede decât unul crescut din sâmbure sau din sămânță. Pentru început ai nevoie de puține lucruri: un cuțit bine ascuțit, bandă de legat și mastic. Toate metodele de mai jos se bazează pe același principiu: cambiul, stratul verde și subțire aflat imediat sub coajă, trebuie să atingă cambiul portaltoiului. Acolo se formează sudura, iar dacă cele două straturi nu se ating, altoiul nu se prinde, oricât de frumos ar arăta îmbinarea.

Când se altoiește, în funcție de metodă

Fiecare metodă are perioada ei, dată de starea în care se află pomii. Intervalele din tabel sunt pentru zona de câmpie; la deal întârzii cu 1–2 săptămâni, iar la munte cu 2–3 săptămâni.

Alege o zi fără ger, fără ploaie și fără vânt puternic, cu temperaturi între 10 și 20 °C. Nu altoi în zilele cu peste 30 °C, când tăieturile se usucă în câteva secunde. La ochire, ordinea contează: cireșul și caisul se ochesc primii, spre sfârșitul lui iulie, mărul și părul în august, iar piersicul la sfârșitul lui august, cât timp coaja portaltoiului se mai desprinde.

Ce pom se altoiește pe ce portaltoi

Altoiești în cadrul aceleiași specii sau între specii foarte apropiate. Sămânțoasele (măr, păr, gutui) merg între ele doar în anumite combinații, iar sâmburoasele (prun, cireș, cais, piersic) la fel. Măr pe păr sau cireș pe prun pot porni în primul an, dar legătura cedează după câțiva ani.

Dacă ești la prima încercare, începe cu mărul sau părul: lemnul lor se taie curat, nu fac gumă la răni și iartă mai ușor o îmbinare imperfectă. Portaltoii se găsesc la pepiniere, orientativ la 8–20 lei bucata, sau îi poți crește singur din semințe ori din puieți sălbatici scoși cu rădăcină bună.

Unelte, materiale și ramurile altoi

Ce îți trebuie

• Cuțit de altoit cu lamă dreaptă, ascuțit încât să taie o foaie de hârtie fără s-o rupă; pentru ochire, unul cu spatulă la capăt.
• Foarfecă de grădină și un fierăstrău mic pentru ramurile groase.
• Bandă de altoit elastică sau rafie.
• Mastic (ceară de altoit) pentru acoperirea tăieturilor.
• Alcool pentru dezinfectarea lamei și etichete rezistente la ploaie.

Setul de bază costă orientativ 80–200 de lei, iar cea mai mare parte din sumă e cuțitul. Taie mereu dinspre tine, cu degetele celeilalte mâini în spatele lamei: cuțitul de altoit e foarte ascuțit, iar tăieturile în deget sunt cea mai frecventă accidentare. Dezinfectează lama cu alcool când treci de la un pom la altul, mai ales la măr și păr, unde focul bacterian se poate răspândi prin unelte.

Cum recoltezi și păstrezi altoii

Pentru copulație, despicătură și altoirea sub coajă, ramurile se taie iarna, între decembrie și februarie, într-o zi fără ger. Alege ramuri de un an, de 30–50 cm, groase cam cât un creion, din partea însorită a coroanei unui pom sănătos și productiv. Leagă-le în mănunchi și etichetează-le cu numele soiului.

Păstrează-le la 0–4 °C: în sertarul de legume al frigiderului, într-o pungă cu hârtie ușor umedă, sau îngropate în nisip umed într-o pivniță rece. Nu le ține lângă mere, care grăbesc pornirea mugurilor. Verifică-le o dată pe lună să nu se usuce sau să mucegăiască. În ziua altoirii, altoiul trebuie să fie încă în repaus, cu mugurii strânși; o ramură cu mugurii deja deschiși se prinde foarte greu.

Pentru ochire, ramurile se taie în ziua altoirii, din lăstarii crescuți în anul respectiv. Tai imediat frunzele, lăsând din fiecare un pețiol de circa 1 cm, și ține ramurile într-o găleată cu apă sau înfășurate într-o cârpă umedă.

Copulația, pentru puieți subțiri

Copulația se face când altoiul și portaltoiul au aceeași grosime, între 6 și 12 mm. E metoda cea mai rapidă, dar cere tăieturi foarte drepte, pentru că suprafețele se potrivesc una peste alta pe toată lungimea.

Copulația simplă

1. Scurtează portaltoiul la 10–20 cm de sol, într-o porțiune dreaptă, fără noduri.
2. Fă pe portaltoi o tăietură oblică, dintr-o singură mișcare de cuțit, lungă de aproximativ trei ori diametrul, adică 2,5–3,5 cm la grosimea unui creion.
3. Fă aceeași tăietură la baza altoiului, începând chiar sub un mugur, pe partea opusă mugurului.
4. Scurtează altoiul la 2–3 muguri, cu tăietura la 0,5 cm deasupra ultimului mugur.
5. Așază suprafețele una peste alta astfel încât coaja să se continue măcar pe o parte, dacă grosimile diferă puțin.
6. Leagă strâns cu bandă, de jos în sus, fiecare tură acoperind jumătate din cea de dinainte, și pune mastic pe vârful altoiului.

Copulația perfecționată, cu limbă

După ce ai făcut tăietura oblică, mai faci una, la o treime de vârful suprafeței, adâncă de 8–10 mm și aproape paralelă cu fibra lemnului. Faci același lucru pe altoi, apoi le împingi una în alta. Limbile se prind între ele, îmbinarea nu mai alunecă în timp ce legi, iar suprafața de contact crește. Merită să treci la această variantă după câteva probe.

Înainte să lucrezi pe portaltoii buni, exersează tăieturile pe ramurile rămase de la tăierea de primăvară sau pe nuiele de salcie. Când reușești o tăietură plată dintr-o singură mișcare, fără trepte, ești pregătit.

Altoirea în despicătură

Despicătura se folosește când portaltoiul e vizibil mai gros decât altoiul, de obicei între 2 și 5 cm, și pentru schimbarea soiului pe ramurile tinere ale unui pom deja format.

1. Taie portaltoiul drept, cu fierăstrăul, și netezește marginea cu cuțitul.
2. Despică-l pe centru, pe 4–5 cm adâncime, cu cuțitul sau cu o daltă lovită ușor, și ține despicătura deschisă cu o pană sau cu o șurubelniță lată.
3. Taie baza altoiului în formă de pană, pe 3–4 cm, pe ambele părți, astfel încât latura care va sta spre exterior să fie puțin mai groasă decât cea dinspre interior.
4. Introdu altoiul la marginea despicăturii, cu cambiul aliniat cu al portaltoiului. Coaja portaltoiului e mai groasă decât a altoiului, așa că altoiul stă puțin mai spre interior față de linia cojii.
5. Pe portaltoii mai groși de 3 cm pune doi altoi, câte unul la fiecare capăt al despicăturii.
6. Scoate pana: lemnul se strânge și fixează altoii. Leagă, apoi acoperă cu mastic suprafața tăiată, despicătura pe toată lungimea și vârful altoilor.

Dacă ai de ales, lasă pe pana altoiului un mugur la bază, pe latura exterioară. Pornește ușor și ajută la sudură.

Altoirea sub coajă, pentru ramuri groase și pomi bătrâni

Altoirea sub coajă e cea mai îngăduitoare metodă pentru începători, pentru că în aprilie–mai coaja se desprinde singură de lemn, iar cambiul e foarte activ. Verifică momentul cu o incizie mică: dacă marginea cojii se ridică ușor și dedesubt lemnul e umed și lucios, poți altoi.

1. Taie ramura sau trunchiul drept, într-o porțiune fără noduri, și netezește marginea.
2. Fă o incizie verticală de 3–4 cm prin coajă, până la lemn, pornind de la marginea tăieturii.
3. Taie baza altoiului oblic, pe 3–4 cm, dintr-o singură parte, apoi teșește scurt vârful pe partea opusă, ca să intre ușor.
4. Ridică marginile cojii cu spatula cuțitului și împinge altoiul în jos, cu fața tăiată spre lemn, până rămân la vedere 2–3 mm din tăietură.
5. Pune câte un altoi la fiecare 3–4 cm de circumferință, cel mult 3–4 altoi pe o ramură.
6. Leagă strâns și acoperă cu mastic tăietura, inciziile și vârfurile altoilor.

La un pom bătrân nu tăia toată coroana într-un singur an. Altoiește o treime până la jumătate din ramuri, iar restul în anul următor; ramurile rămase hrănesc rădăcinile și previn apariția unui val de lăstari lacomi. Sudura rămâne fragilă primii doi ani, așa că leagă lăstarii crescuți din altoi de un tutore prins de ramura-suport.

Ochirea: altoirea cu un singur mugur

Ochirea folosește un singur mugur în loc de o ramură întreagă, deci dintr-o ramură altoi obții zeci de pomi. Este metoda standard în pepiniere și cea mai sigură pentru sâmburoase.

1. Dacă e secetă, udă portaltoiul din abundență cu 5–7 zile înainte, altfel coaja nu se desprinde.
2. Curăță trunchiul portaltoiului de frunze și lăstari pe primii 10–20 cm de la sol.
3. Fă o incizie în formă de T: bara orizontală de circa 1 cm, iar cea verticală de 2–3 cm, pe partea ferită de vânt.
4. Scoate de pe ramura altoi un scutișor cu mugurul la mijloc: tai de la 1,5 cm sub mugur până la 1–1,5 cm deasupra lui, subțire, folosind pețiolul ca mâner. Dacă a rămas mult lemn în spate, scoate-l cu grijă, fără să smulgi miezul mugurului.
5. Deschide colțurile T-ului cu spatula și împinge scutișorul de sus în jos până intră complet sub coajă; taie ce depășește bara orizontală.
6. Leagă strâns cu bandă, de jos în sus, lăsând liberi mugurul și pețiolul.

Legătura se scoate sau se taie după 3–4 săptămâni. Mugurul rămâne în repaus până în primăvară. În martie, înainte de pornirea în vegetație, tai portaltoiul oblic, la 0,5–1 cm deasupra ochiului prins, cu panta spre partea opusă mugurului, ca apa să nu se scurgă peste el.

Îngrijirea după altoire

• Rupe săptămânal, în mai și iunie, lăstarii care cresc din portaltoi sub punctul de altoire; altfel iau seva și altoiul stagnează.
• Slăbește sau taie legătura la 4–6 săptămâni după ce pornește altoiul, sau mai devreme dacă vezi că banda intră în coajă. Nu o uita: strangulează pomul în câteva luni.
• Leagă lăstarul altoiului de un tutore când are 20–30 cm; un vânt puternic îl poate rupe exact din punctul de sudură.
• Dacă vrei un pom cu un singur ax, păstrează lăstarul cel mai viguros și scurtează-i pe ceilalți.
• Udă puieții altoiți pe timp de secetă, cu 10–20 l de apă o dată pe săptămână.
• Refă masticul unde crapă și urmărește păduchii de frunză, care atacă întâi lăstarii tineri.

Mugurii altoiului se umflă de obicei în 2–4 săptămâni. Nu te bucura prea devreme: altoiul poate porni din rezervele proprii și apoi să se usuce. Abia când lăstarul are 10–15 cm și continuă să crească știi sigur că sudura s-a format.

Greșeli care fac altoiul să nu se prindă

• Cambiul nealiniat. E cauza cea mai frecventă. Când grosimile diferă, aliniază coaja pe o singură parte, nu centrează altoiul.
• Tăieturi făcute din mai multe mișcări. Suprafața ondulată sau în trepte lasă goluri de aer. Dacă tăietura a ieșit strâmbă, refă-o.
• Suprafețe atinse sau uscate. Nu pune degetele pe tăietură și îmbină piesele în cel mult un minut de la tăiere.
• Altoi pornit în vegetație. O ramură cu mugurii deja deschiși consumă apa înainte să se formeze sudura.
• Altoi pus invers. Mugurii trebuie să fie orientați în sus; la ramurile fără frunze verifică de două ori.
• Legătură slabă sau lăsată prea mult. Îmbinarea care se mișcă nu se sudează, iar banda uitată strangulează.
• Combinație incompatibilă sau vreme nepotrivită. Verifică tabelul de portaltoi și nu altoi pe ger, ploaie sau caniculă.