susan

Rețetă

Covrigi polonezi împletiți, fierți și copți, cu mac și susan

Covrigi după modelul celor din Cracovia: aluat tare, două fire răsucite, o baie scurtă în apă clocotită și 15 minute la cuptor fierbinte.

Rețetă

Covrigi cu susan de casă, fierți în apă cu bicarbonat

Aluat tare, opărit câteva secunde în apă cu bicarbonat și copt la foc mare: crustă lucioasă, maro, și miez dens, ca la covrigăriile de colț.