chiftele

Rețetă

Chiftele de fasole boabe, de post, care nu se desfac la prăjit

Fasole fiartă bine, scursă cum trebuie, legată cu pesmet și ceapă călită. La tigaie sau la cuptor, fără ou.

Rețetă

Chiftele de năut din năut înmuiat, prăjite sau la cuptor

Năut crud, doar înmuiat peste noapte, tocat grunjos cu ceapă și verdeață. Așa chiftelele se țin în ulei fără ou și fără pesmet.