cascaval

Rețetă

Cartofi gratinați cu smântână și cașcaval

Felii de cartofi de 3 mm, fierte zece minute în lapte și smântână, apoi coapte până se face crustă. Sosul se leagă din amidonul cartofului, fără făină.

Rețetă

Cașcaval de casă din lapte de vacă, cu caș opărit

Din 10 litri de lapte iese cam un kilogram de cașcaval. Partea grea e să știi când cașul e gata de opărit, iar asta se vede cu un test de un minut.