bulion

Rețetă

Bulion de roșii la sticle: fierbere, sterilizare și păstrare

Din 10 kg de roșii ies în jur de 4 litri de bulion. Îl fierbi până se înjumătățește, îl pui fierbinte în sticle și îl sterilizezi 35 de minute. Așa ține un an în cămară.

Rețetă

Ostropel de pui cu mult usturoi

Pui rumenit bine și sos de roșii cu usturoi zdrobit pus la final, ca să rămână iute. Din 1,5 kg de pui ies 4 porții zdravene, cu mămăligă caldă alături.