Ardei

Rețetă

Zacuscă de ciuperci cu ardei copt

Zacuscă densă, din ciuperci tocate mărunt, ardei kapia coapte și ceapă călită în ulei — cu timpii reali de fierbere, sterilizarea borcanelor și regulile de siguranță pentru o conservă săracă în acid.

Rețetă

Zacuscă de dovlecei, rețetă cu ardei kapia copt

Din 6 kg de dovlecei ies zece borcane de 400 g. Restul e apă, care pleacă întâi la sare și apoi pe foc.