Etichetă
Zacuscă și paste de legume
2 articole și rețete
Rețetă
Zacuscă de ciuperci cu ardei copt
Zacuscă densă, din ciuperci tocate mărunt, ardei kapia coapte și ceapă călită în ulei — cu timpii reali de fierbere, sterilizarea borcanelor și regulile de siguranță pentru o conservă săracă în acid.
Rețetă
Zacuscă de vinete: rețeta tradițională și sterilizarea corectă
Zacuscă de vinete coapte pe plită, cu ardei kapia și bulion, fiartă până lasă uleiul deasupra, plus pasteurizarea pas cu pas și semnele că un borcan s-a stricat.