februarie

Grădină

Ardeiul iute: soiuri, răsad și iernarea în ghiveci

Ce specie de ardei iute se potrivește zonei tale, când semeni ca să apuci rod și cum ții planta peste iarnă, ca să coacă fructe din iulie, nu din septembrie.

Rețetă

Slănină afumată de casă, la fum rece

Sărare uscată 14–21 de zile, zvântare, apoi fum rece la 18–25 °C. Cantități, timpi și temperaturi exacte, plus semnele că bucata nu mai e bună.

Grădină

Tăierea viței-de-vie: când, cât și greșelile care strică recolta

Perioada corectă, câți ochi lași pe butuc în funcție de vigoare și soi, plus greșelile care te lasă fără rod sau îți usucă butucii.